מדרסי העטלף
view counter

הרבה יותר מעוד איטלקיה כשרה למהדרין

מאת: 
אורי שמיר
בשם: 
גליל עולה
תאריך: 
02.11.19
גלריית תמונות:
איטליה הקטנה של הגליל  צילום: יצחק ירמיהו
המנות של איטליה הקטנה  צילום: יגאל גרידיש
איטליה הקטנה - ממלכת הקייטרינג של הצפון  צילום: יגאל גרידיש

איטליה הקטנה קריית שמונה

072-395-0861

"איטליה הקטנה" החלה את דרכה לפני 16 שנים כפיצריה בקרית שמונה. עם השנים נוספו שירותי קייטרינג והתפריט התעשר אפילו בפלאפל ללא גלוטן. יגאל גרידיש, הבעלים, מכניס אתנו לסודות המיוחדים של האיטלקיה המזרח תיכונית של הצפון.

מי שמכיר טוב את קניון נחמיה בקרית שמונה מזה שנים רבות, יוכל להעיד קרוב לוודאי על תחלופה גדולה של חנויות ובתי עסק בקניון הראשון והותיק של אצבע הגליל. אחד מעמודי התווך של הקניון זוהי "איטליה הקטנה" בקומת המזון המהיר, שהחלה את דרכה לפני 16 שנים כפיצרייה בטיילת של מלון הצפון ועם הזמן עברה לקניון נחמיה - ובזכות מאכלים איכותיים, שירות מצוין ומחירים נוחים, הרחיבה את פעילותה גם לתחום הקייטרינג החלבי וגם העשירה את תפריט המסעדה. מי שמובילים את "איטליה הקטנה" לאורך השנים הם יגאל ונתי גרידיש מקרית שמונה, שבזכות עבודת צוות מאומצת "איטליה הקטנה" נחשבת למסעדה מאוד פופולרית בקרב תושבי הגליל העליון ובקרב מטיילים ונופשים המגיעים לסביבה.

 

יגאל גרידיש בתחילת הדרך
יגאל גרידיש בתחילת הדרך

איטליה הקטנה בטיילת בקרית שמונה
לפני כמה שנים - איטליה הקטנה בטיילת של קרית שמונה

איטליה הקטנה בקניון נחמיה
איטליה הקטנה בקניון נחמיה

 

אז מה הפך את "איטליה הקטנה" לבשורה קולינרית גדולה? יגאל גרידיש משתף אותנו בתהליכים שעברו על "איטליה הקטנה" לאורך השנים: "התחלנו כפיצרייה רגילה, שמציעה בנוסף לפיצות סלטים ופסטות מסוגים שונים. לפני 10 שנים החלטנו להקים שירותי קייטרינג - רעיון שנולד כתוצאה מביקוש של לקוחות. קייטרינג חלבי היה חסר בנוף הקולינרי בצפון ואנחנו החלטנו להרים את הכפפה. הבנו שיש פוטנציאל להתפתחות ויצאנו לדרך עם תפריט עשיר, שמלבד מוצרי המסעדה כולל גם סלטים מיוחדים, פסטות מיוחדות, רטבים מיוחדים, מאפים מגוונים ואיכותיים - כשהכל בעצם נוצר אצלנו במטבח המסעדה עם הרבה הקפדה והרבה אהבה. אנחנו מעניקים שירותים למגוון אירועים: חנוכת בית, חינות, מקווה, בריתות, בר מצווה, עליה לתורה, ערבי חברה, הכנסת ספר תורה. אפילו הענקנו שירות גם לחתונות".

 

נענה לבקשת לקוחותיו. גרידיש בהכנת עוד קייטרינג
נענה לבקשת לקוחותיו. גרידיש בהכנת עוד קייטרינג

חוגגים עם הקייטרינג של איטליה הקטנה
חוגגים עם הקייטרינג של איטליה הקטנה

 

איטליה הקטנה היא כבר מזמן לא עוד פיצריה שגרתית בנוף. עם השנים נוספו לפיצה המיוחדת - שעשויה עם גבינת עמק אמיתית וניתן לשלב בה מגוון תוספות טריות ואיכותיות, לסלטים שעשויים מירקות טריים ונעשים במקום ולפסטות המגוונות, נוספו גם מאכלי הבצק האהובים של העדה התימנית כמו זיווה ומלוואח, כריך טוניסאי בפריקסה, קלצ'ונה, סלטים טריים במגוון וריאציות וגולת הכותרת של התקופה האחרונה - פיצות טבעוניות עם גבינת סויה ופלאפל נטול גלוטן. הפלאפל נעשה בצ'יפסר מיוחד ובמשטח מיוחד למטרה זו.

 

 

הנגישות המצוינת והחניה החינמית לאורך שעות היום והערב מביאים בשעות הערב משפחות רבות, שמגיעות לקניון נחמיה ונהנות מכל העולמות - חניה חינמית וקרובה, מקום נעים ומזמין, בנוסף לשילוב של טעם, איכות, נוחות ושירות מצוין. לסקרנים שביניכם, שתמהים בנוגע לסיבות שהביאו את "איטליה הקטנה" להעשיר את התפריט, הנה לכם ההסבר מאת יגאל גרידיש: "אנחנו עסק משפחתי וגם העובדים שלנו הם חלק ממשפחה - כך שכולנו באים בכיף ובחדווה, כדי לתת ללקוחות שלנו הנאה מקסימלית. אנחנו קשובים ללקוחות ופתוחים לרעיונות, זה בעצם מה ששדרג את התפריט והופך את המסעדה שלנו לאטרקטיבית למגוון טעמים".

התרחבות עסקית בשלב הזה אינה באופק, אך חיזוק הקשר עם קהל יעד מאוד אהוב במסעדה בהחלט על הפרק: "הרבה חיילים אוכלים אצלנו ואנחנו תמיד משתדלים לפנק אותם באקסטרות וביחס אוהב. אנחנו מתכוונים להציע שירות משלוחים ייחודי ומחירים מיוחדים למשלוחים למוצבי צה"ל באזור, על מנת להגיע עם המטעמים שלנו עד אליהם".

 

אוהב לפנק מכל הלב. יגאל גרידיש
אוהב לפנק מכל הלב. יגאל גרידיש

 

אז איפה כל הטוב הזה נמצא? קניון נחמיה - קומה ב' - קומת המזון המהיר. שעות פעילות המסעדה בימים ראשון עד חמישי בין השעות 12:00-24:00 בימי שישי מ 12:00-16:00 ובמוצאי שבת החל מ 20:30-24:00

לפרטים נוספים התקשרו:  072-395-0861

מגוון מבצעים והנחות במיוחד לגולשי וספורטאי גליל עולה. סופר פארם ביג קרית שמונה
view counter

פרסום תגובה חדשה

CAPTCHA
אתגר זה נועד לוודא שהינך אנושי כדי למנוע "ספאם".
השכרת ומכירת במות הרמה, מלגזות וגנרטורים. רום צפון - פתרונות הרמה ושינוע
view counter

כתבות אחרונות


פלאשים בגליל: לא נכנעים לקורונה

התינוק שהביא את המזל המיוחל לקבוצת הכדורגל של עירוני קרית שמונה, הכדורסלן ששב למגרש שהוא כל כך אוהב, רוכב האופניים...
אורי שמיר  11.7.20 | 18:26

בהלת קורונה בקרית שמונה

עליה חדה במספר מאומתי הקורונה והנשלחים לבידוד בקרית שמונה. ראש העיר, אביחי שטרן, נכנס לבידוד לאחר שנחשף לחולה מאומת....
מערכת גליל עולה  10.7.20 | 21:44

לקרית שמונה מן אללה

עבדאללה חליחל כבש בשבוע שעבר את השער שעשה עבור עירוני קרית שמונה את ההבדל במשחק מול סקציה נס ציונה, השער שמנע ממנה לרדת...
אורי שמיר  10.7.20 | 17:27

המושב התיירותי הראשון בארץ מתחדש

המועצה האזורית מרום הגליל מקדמת תוכנית מתאר לבניית הרחבה קהילתית במושב אמירים. התהליך מתבצע בשיתוף ועדת היגוי של...
אבנר לוטן  10.7.20 | 7:18

"מיתרים פתוחים" בגליל העליון

המנהל המוסיקלי של פסטיבל קול המוסיקה יזם סדרת קונצרטים בקיבוצי הגליל העליון עם תלמידי האקדמיה למוסיקה ומחול בירושלים.
אבנר לוטן  10.7.20 | 7:04
פיצה בכפר - שאר ישוב
view counter
עוגות, עוגיות ומאפים מיוחדים עשויים מחומרי גלם טריים ואיכותיים במיוחד. הגר - קונדיטוריית בוטיק ביתית
view counter
כל המשקאות עליהם אתם רק חולמים במבחר עצום ובמחירים ממש נמוכים. כולם זורמים ליין בעיר קריית שמונה!
view counter